Celiac Wire

Priklauso nuo produkto

Ar vaistai ir papildai be glitimo?

Tabletės pagalbinės medžiagos gali būti gaunamos iš kviečių, nors glitimo vaistuose Europoje yra retai.

Atnaujinta 2 min. skaitymo 8 citatos

Miežių grūdai, rodomi dviejose krūvose, vienoje pusėje nulupti, o kitoje - nenulupti
Nulupti lukštą palieka sėlenų sluoksnį, kuris turi didžiąją dalį miežių skaidulų. Sanjay Acharya · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Kodėl

Krakmolas yra dažnas tabletės užpildas ir disintegrantas, ir kartais jis yra kvietinio krakmolo.

Čia nėra bendro atsakymo — du produktai, esantys šalia vienas kito toje pačioje lentynoje, gali skirtis. Tai kategorija, kurioje įprotis perskaityti kiekvieną etiketę kiekvienam pirkimui iš tiesų atsiperka, nes gamintojai be įspėjimo keičia formules.

Ką tikrinti etiketėje

Kreipkitės į vaistininką, o ne skaitykite paciento lapelį, kuris dažnai nenurodo krakmolo šaltinio.

Visoje ES ir JK keturiolika pagrindinių alergenų — įskaitant glitimo turinčius grūdus — turi būti akcentuojami ingredientų sąraše, paprastai paryškintai. Atskira taisyklė reglamentuoja žodžius "be glitimo", kurie gali pasirodyti tik tada, kai produktas testuojamas 20 mg glitimo arba mažiau kilogramui. "Labai mažai glitimo" yra atskira teisinių kategorija, leidžianti iki 100 mg/kg ir nėra tas pats teiginys.

Išimtis, kurios žmonės nepastebi

ES taisyklės reikalauja deklaruoti kvietinį krakmolą vaistuose, todėl informacija yra prieinama.

Kiek tai iš tikrųjų rizikinga

Praktinis užteršimo rizikos lygis čia yra žemas. Jei produktas yra neapdorotas ir etiketė yra švari, jums nereikia to toliau nagrinėti.

Praktinis glitimo rizikos lygis kitose Juostinis grafikas, lyginantis praktinę užteršimo riziką 4 maisto produktams kitoje kategorijoje, naudojant 1–4 balų skalę, su akcentu ant vaistų ir papildų. Communion wafers4/4Play dough4/4Medicines and supplements1/4Lipstick and lip balm1/4
Vaistai ir papildai prieš savo patiekalų asortimentą. Rizika čia yra susijusi su tiekimo grandine, o ne su ingredientu — todėl du maisto produktai su identiškais ingredientų sąrašais gali būti skirtingose šio grafiko pusėse. Skala: 1 žema, 2 vidutinė, 3 aukšta, 4 pagal apibrėžimą turi glitimą.

Kontekstas, ką šie slenksčiai fiziologiškai reiškia: sisteminė apžvalga apie toleruojamą glitimo kiekį žmonėms, sergantiems celiakija, padarė išvadą, kad kasdienis suvartojimas, mažesnis nei maždaug 10 mg, greičiausiai nesukels histologinio pažeidimo daugumai žmonių [4]. 20 ppm ženklinimo riba yra paremta šiuo skaičiumi, remiantis normaliomis porcijomis. Meta-analizė apie glitimo užteršimą ženklintose be glitimo produktuose, natūraliai be glitimo maisto produktuose ir maisto paslaugų patiekaluose parodė, kad užteršimas nėra retas [1][2] — būtent todėl tiekimo grandinė yra tokia pat svarbi kaip ir ingredientas.

Trys krūvos vokiečių duonos miltų: dvi kvietinių rūšių ir viena rugių.
Vokietiški miltų tipų numeriai nurodo mineralinį kiekį, kuris didėja su ekstrakcijos lygiu. Mudd1 · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Susiję klausimai

Ar vaistai ir papildai yra saugūs celiakijai?
Tabletės pagalbinės medžiagos gali būti gaunamos iš kviečių, nors glitimo vaistuose Europoje yra retai. Celiakija reikalauja griežto viso gyvenimo vengimo, todėl, kai šiame puslapyje sakoma "dažniausiai" arba "priklauso", tai laikykite nurodymu patikrinti konkretų produktą, o ne kaip patikinimą.
Ar "gali turėti glitimo" įspėjimas reiškia, kad turėčiau to vengti?
Atsargumo alergenų ženklinimas yra savanoriškas ir nereguliuojamas daugumoje Europos, todėl jo nebuvimas nieko neįrodo, o jo buvimas nevertina rizikos. Gamintojai, turintys gerą segregaciją, kartais tai prideda gynybai; kiti, turintys prastą segregaciją, to atsisako. Sertifikuota be glitimo ženklinimas yra informatyvesnis signalas.
Ar galiu pasitikėti restoranu, kuris sako, kad jis be glitimo?
Maisto paslaugų užteršimas buvo tiesiogiai išmatuotas ir yra dažnas [2]. Klausimai, kurie iš tikrųjų atskiria, yra apie specializuotus fritiūrus, atskiras paruošimo paviršius ir ar makaronų vanduo yra bendrinamas — o ne ar meniu yra simbolis.

Nuorodos

Kiekviena žemiau pateikta citata nuorodo į originalų recenzuotą įrašą PubMed arba per DOI. Nieko čia negalima laikyti medicinine konsultacija.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A, et al. · Digestive and liver disease : official journal of the Italian Society of Gastroenterology and the Italian Association for the Study of the Liver · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 42498599
  2. Gluten contamination in labelled gluten-free, naturally gluten-free and meals in food services in low-, middle- and high-income countries: a systematic review and meta-analysis Guennouni M, Admou B, El Khoudri N, et al. · The British journal of nutrition · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 34753529
  3. Gluten contamination in food services and industry: A systematic review Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2020 · Systematic review DOIPubMed 30582343
  4. ACG clinical guidelines: diagnosis and management of celiac disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, et al. · The American journal of gastroenterology · 2013 · Clinical guideline DOIPubMed 23609613Full text
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease Akobeng AK, Thomas AG · Alimentary pharmacology & therapeutics · 2008 · Systematic review DOIPubMed 18315587
  6. Novel probiotic preparation with in vivo gluten-degrading activity and potential modulatory effects on the gut microbiota Nikoloudaki O, Celano G, Polo A, et al. · Microbiology spectrum · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38860826Full text
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet Rej A, Sanders DS, Shaw CC, et al. · Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35240330
  8. Determination of Urinary Gluten Immunogenic Peptides to Assess Adherence to the Gluten-Free Diet: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study Monachesi C, Verma AK, Catassi GN, et al. · Clinical and translational gastroenterology · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34613954Full text

Šis puslapis buvo automatiškai išverstas iš anglų kalbos. Citatos ir skaičiai nepakitę. Perskaitykite anglų kalbos originalą, jei kas nors skamba keistai. Perskaitykite anglų kalbos originalą