Celiac Wire

Tavaliselt gluteenivaba

Kas huulepulk ja -palsam on gluteenivabad?

Enamik kosmeetikat ei ole oluline, kuid kõike, mis kantakse huultele, võib alla neelata.

Updated 2 min read 8 citations

Kerkinud leivatainas, mis on lahti tõmmatud, et näidata pikki väljatõmmatud gluteeniniite
Gluteenivalkude elastne võrgustik on see, mis võimaldab nisutainal käärimisgaasi endasse püüda. General Views · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Põhjus

Gluteen ei imendu naha kaudu. Huuletooted on erand, kuna need jõuavad suhu.

Baaskoostisosa on ohutu, seega tuleks tähelepanu pöörata töötlemisele ja lisaainetele, mitte toidule tervikuna. See on palju kitsam asi, mida kontrollida, ja tavaliselt piisab ühe rea läbilugemisest koostisosade loetelust.

Mida etiketilt kontrollida

Nisuidudeõli ja hüdrolüüsitud nisuvalk on koostisosad, mida jälgida.

Euroopa Liidus ja Ühendkuningriigis peab neliteist peamist allergeeni — sealhulgas gluteeni sisaldavad teraviljad — olema koostisosade loetelus esile tõstetud, tavaliselt rasvases kirjas. Eraldi reegel kehtib sõnade "gluteenivaba" kohta, mida tohib kasutada ainult juhul, kui toode sisaldab gluteeni 20 mg/kg või vähem. "Väga madala gluteenisisaldusega" on eraldi õiguslik kategooria, mis lubab kuni 100 mg/kg, ja see ei ole samaväärne väide.

Erand, mida tähele ei panda

Šampoon ja kehakreem ei ole tsöliaakia korral probleemiks, hoolimata sagedastest vastupidistest väidetest.

Kui suur on tegelik risk

Praktiline saastumisrisk on siin madal. Kui toode on töötlemata ja etikett on puhas, ei ole vaja seda rohkem uurida.

Praktiline gluteenirisk muude toodete lõikes Tulpdiagramm, mis võrdleb praktilist saastumisriski 4 toidu jaoks kategoorias „muu" skaalal 1–4, kus huulepulk ja huulepalsam on esile tõstetud. Communion wafers4/4Play dough4/4Medicines and supplements1/4Lipstick and lip balm1/4
Huulepulk ja huulepalsam oma kategooria vastas. Siin on risk seotud tarneahelaga, mitte koostisosaga — seepärast võivad kaks identse koostisosade loeteluga toitu olla sellel graafikul vastandlikes otstes. Skaala: 1 madal, 2 mõõdukas, 3 kõrge, 4 sisaldab definitsiooni järgi gluteeni.

Kontekstiks selle kohta, mida need piirmäärad füsioloogiliselt tähendavad: süstemaatiline ülevaade tsöliaakiaga inimeste gluteenitaluvuse kohta jõudis järeldusele, et päevane tarbimine alla umbes 10 mg ei põhjusta enamikul inimestel tõenäoliselt histoloogilisi kahjustusi [4]. 20 ppm märgistuspiirmäär põhineb sellel näitajal, eeldusel et portsjoni suurus on tavapärane. Metaanalüüs gluteenisaastumisest märgistatud gluteenivabades toodetes, loomulikult gluteenivabades toiduainetes ja toitlustusettevõtete toidus leidis, et saastumine ei ole harv [1][2] — ja just seepärast on tarneahel niivõrd oluline kui koostisosa.

Viilutatud tume rukkileib Kartoffelkruste tüüpi Berliini pagarikojast
Leonhard Lenz · CC0 · Wikimedia Commons

Seotud küsimused

Kas huulepulk ja huulepalsam on tsöliaakia korral konkreetselt ohutud?
Enamik kosmeetikat ei ole oluline, kuid kõike, mis kantakse huultele, võib alla neelata. Tsöliaakia korral on vajalik range ja eluaegne vältimine, seega kui sellel lehel on kirjas „enamasti" või „oleneb", tuleb seda võtta juhisena kontrollida konkreetset toodet, mitte kinnitusena, et kõik on korras.
Kas hoiatus "võib sisaldada gluteeni" tähendab, et peaksin toodet vältima?
Ennetav allergeenimärgistus on suuremas osas Euroopas vabatahtlik ja reguleerimata, mistõttu selle puudumine ei tõenda midagi ja selle olemasolu ei näita riski suurust. Head eraldamispraktikat rakendavad tootjad lisavad hoiatuse mõnikord ennetavalt; kehva eraldamisega tootjad jätavad selle mõnikord ära. Sertifitseeritud gluteenivaba märgistus on informatiivsem signaal.
Kas saan usaldada restorani, mis väidab olevat gluteenivaba?
Toitlustusettevõtete saastumist on otseselt mõõdetud ja see on levinud [2]. Tegelikult eristavad küsimused puudutavad eraldi fritüüre, eraldi valmistuspindu ja seda, kas pastavett kasutatakse ühiselt — mitte seda, kas menüül on sümbol.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

  1. Evaluation and interpretation of Hawthorne and other trial-related effects in Celiac Disease: A systematic review and meta-analysis Pjetraj D, Lionetti E, Pulvirenti A, et al. · Digestive and liver disease : official journal of the Italian Society of Gastroenterology and the Italian Association for the Study of the Liver · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 42498599
  2. Gluten contamination in labelled gluten-free, naturally gluten-free and meals in food services in low-, middle- and high-income countries: a systematic review and meta-analysis Guennouni M, Admou B, El Khoudri N, et al. · The British journal of nutrition · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 34753529
  3. Gluten contamination in food services and industry: A systematic review Falcomer AL, Santos Araújo L, Farage P, et al. · Critical reviews in food science and nutrition · 2020 · Systematic review DOIPubMed 30582343
  4. ACG clinical guidelines: diagnosis and management of celiac disease Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, et al. · The American journal of gastroenterology · 2013 · Clinical guideline DOIPubMed 23609613Full text
  5. Systematic review: tolerable amount of gluten for people with coeliac disease Akobeng AK, Thomas AG · Alimentary pharmacology & therapeutics · 2008 · Systematic review DOIPubMed 18315587
  6. Novel probiotic preparation with in vivo gluten-degrading activity and potential modulatory effects on the gut microbiota Nikoloudaki O, Celano G, Polo A, et al. · Microbiology spectrum · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38860826Full text
  7. Efficacy and Acceptability of Dietary Therapies in Non-Constipated Irritable Bowel Syndrome: A Randomized Trial of Traditional Dietary Advice, the Low FODMAP Diet, and the Gluten-Free Diet Rej A, Sanders DS, Shaw CC, et al. · Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35240330
  8. Determination of Urinary Gluten Immunogenic Peptides to Assess Adherence to the Gluten-Free Diet: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study Monachesi C, Verma AK, Catassi GN, et al. · Clinical and translational gastroenterology · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34613954Full text

This page was translated automatically from English. The citations and numbers are unchanged. Read the English original if anything reads oddly. Read the English original